【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些山西南部城市美食名称-山西南部地区美食名称，方便大家学习。
山西南部城市美食名称介绍
山西南部地区是一个拥有悠久历史和灿烂文化的地方，同时也是一个美食之都。这里汇聚了众多的特色美食，让人们在品尝美味的同时，领略到了浓郁的文化氛围。下面就为大家介绍一些山西南部城市的特色美食。
1. 晋中刀削面
晋中刀削面是山西南部地区最具代表性的美食之一，也是很多游客必吃的特色美食。其制作原料主要包括高筋面粉、水和盐等，并且需要采用传统手工操作技艺。刀削面质感劲道、口感鲜香，加上浓郁的肉汤或者豆腐羹，非常适合冬季食用。
2. 运城火焰山羊肉
运城火焰山羊肉是一道极具当地特色的菜品，选用当地名优羊肉为原材料，并采用炭火烤制而成。因为其外形和颜色比较接近火焰，所以被称为“火焰山羊肉”。它的肉质鲜嫩、滋味独特、口感细腻，是一道难以抵挡的美食佳品。
3. 吕梁蒜香排骨
吕梁蒜香排骨是山西南部地区的一道传统名菜。选用当地特产猪肋骨和新鲜大蒜为原材料，加上适量的盐、胡椒和其他调料，经过烹制而成。该菜品色泽金黄、肉质软嫩、口感清香，在当地享有很高的声誉。
4. 长治烤面筋
长治烤面筋是一种传统的小吃类美食，在当地历史悠久且很具特色。将面粉制作成均匀面团，再利用手工操作技艺将其压扁成片，并在特制的铁板上进行烤制。这道美食外形金黄、质感劲道、口味清香，不仅营养丰富，也是很多人喜欢的零食之一。
5. 晋城炒肝
晋城炒肝是山西南部地区的一道传统名菜。选用当地新鲜猪肝为原材料，加上适量的大葱、姜片和豆腐皮等配料进行烹制而成。这道美食色泽诱人、香气四溢、口感细腻，不仅味道鲜美，而且营养丰富。
总结
以上就是山西南部城市的几种特色美食，每一道菜品都有着浓郁的地方特色和文化底蕴。如果你来到这里旅游或者出差，不妨尝尝这些美食佳品，感受山西南部地区的魅力。
