【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些莒南特色小吃-莒南好吃的，方便大家学习。
莒南是山东省临沂市的一个县级市，自古以来就是一个富庶的地方。这里有着独特的地理环境和人文历史，也孕育了许多美食文化。在这里，有着许多特色小吃值得品尝。
首先是莒南豆腐。它是一种传统的食物，在当地非常流行。豆腐制作工艺非常考验手艺和经验，需要选用优质的黄豆，精心磨碎、发酵、压制而成。做出来的豆腐口感细腻、清香扑鼻、入口即化，营养价值极高。
其次是莒南陈皮花生。陈皮花生也被称为“柿子花生”，因为它使用了新鲜的柿子干作为主要原料之一。将新鲜柿子干和花生混合在一起，然后再加上适量的盐巴和其他调味料进行烘烤处理。这样处理之后，陈皮花生就具有了独特的口感和香气。
还有一道非常有名的小吃是莒南烤鸡。这是当地的一道传统美食，在整个山东都非常有名。莒南烤鸡选用的是本地的土鸡，经过特别处理后，再用传统的方法进行烤制。因为使用了特别的配料和技巧，所以烤出来的鸡肉非常细嫩、香气四溢。
此外，莒南还有一种叫做“三花牛肉”的小吃。这是一种将新鲜牛肉切成片或丝，加上青椒、辣椒等多种调味料拌匀而成的美食。由于它口感爽口、味道浓郁，所以在当地深受大众欢迎。
最后要介绍的是莒南凉皮。它是一种面食类小吃，通常以红薯粉或玉米粉为主要原料制作而成。制作时需要将面粉混合水和盐拌匀后进行揉搓和发酵，并且需要反复反复揪拉压捏才能做到口感细腻、柔软轻盈。 凉皮可以搭配不同的佐料来增添口味，比如酱油、辣椒油、蒜泥等等，非常美味。
总而言之，莒南的特色小吃种类繁多，风味独特。这里的美食文化不仅展示了当地人民的创新精神和历史传承，在全国范围内也逐渐形成了一定的知名度。如果你有机会到访莒南，一定要尝尝当地的特色小吃，体验山东美食的独特魅力。
