【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些幼儿园食堂食品安全会议记录-幼儿园食堂食品安全会议记录表，方便大家学习。
幼儿园食堂食品安全会议记录
近日，本幼儿园召开了一次食品安全会议，旨在加强对食堂食品的管理和监管。以下是会议纪要：
一、食品采购
所有采购人员必须持有健康证，并且经过专业培训。采购时应优先选择有资质的供应商，对于新供应商必须进行充分的调查和评估。
二、进货验收
每批次的进货都必须进行验收，包括检查商品标签、保质期等信息是否齐全，外观是否正常，是否存在异味等问题。
三、存储管理
存储室内必须保持清洁干燥，并且与卫生间隔离。所有食品都应该按照不同种类分门别类地存放，并定期检查保质期。
四、加工制作
食堂厨师需持有相关从业资格证书，遵循正确的操作流程，并使用符合卫生标准的设备和器具。同时，所有加工制作过程都必须在视线范围内，不得离开现场。
五、餐具清洁
餐具必须经过高温消毒或者化学消毒，并且定期更换。使用的清洁剂应该是符合国家标准的，同时也需要做好储存和管理，避免污染。
六、食品残留物处理
在加工制作过程中产生的废弃物和食品残留物必须及时清理，防止滋生细菌和虫子。同时，这些垃圾也需要按照环保要求进行分类处理。
以上就是本次会议的纪要。我们将一如既往地把幼儿园食品安全放在首位，为孩子们提供安全、健康的饮食环境。
