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张家港是江苏省南部的一个美丽城市，这里有着丰富的自然资源和悠久的历史文化，也因此孕育出了许多独特的美食文化。下面我们一起来了解一下张家港特产美食。
首先要提到的就是“黄桥烧饼”，它是张家港非常有名的传统小吃之一。黄桥烧饼采用精选面粉、芝麻、香油等原料，以木炭火为燃料，经过低温长时间烘焙而成。这种烧饼不仅外形金黄色、香气扑鼻，而且口感松软、味道清香，被誉为“江南第一大烧饼”。
除了黄桥烧饼，张家港还有一种叫做“咸香圆”的小吃。咸香圆选用优质米粉和新鲜肉馅作为主要材料，并配以姜茸、葱花等调料制作而成。每个咸香圆都是手工制作，刚出锅时散发出浓郁的香气，吃起来口感鲜嫩、味道浓郁。
张家港的美食文化不仅局限于小吃，还有许多传统菜肴。例如“姜汁鲢鱼”，这是一道非常受欢迎的特色菜。鲢鱼经过去除内脏后，用生姜汁腌制而成，再加入熟油、香油等材料进行炸制，最后配以花椒、辣椒等佐料，这道菜肴既香又辣。
此外，张家港还有一种传统点心叫做“上海月饼”。与其他地方的月饼有所不同的是，“上海月饼”采用豆沙、红枣等甜品馅料为主要材料，并加入植物油和麦粉进行制作。每个月饼皮都十分薄且口感松软，吃起来别有一番风味。
最后要介绍的是张家港特产中的“龙须面”，这是一种非常细长丝状的面条。龙须面选用优质小麦粉作为原料，并采用手工拉制方式，拉出来的面条细长如龙须，口感弹牙、十分好吃。
以上就是关于张家港特产美食的介绍。这些美食不仅有着独特的地方特色，还具有一定的文化内涵。如果你来到张家港，一定要尝试一下这些美食，相信你会爱上它们。
