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潮汕小吃糯米糍
糯米糍是一道著名的潮汕小吃，也是广东省传统点心之一。它由糯米粉、花生、红豆等多种原料制成，口感Q弹，味道香甜。无论是在早餐、午餐还是下午茶时间，都可以看到人们排队购买这道美食。
历史渊源
据说糯米糍起源于唐朝时期，当时是作为宫廷点心供奉给皇帝和贵族品尝。后来随着传播和演变，逐渐成为民间流行的小吃。在潮汕地区，糯米糍已有几百年历史，并且因其口感特别而备受欢迎。
制作方法
制作糯米糍需要先将新鲜的花生或红豆泡水过夜，然后将它们加入开水锅中并用中火加热约20分钟。接着用刀切碎或压成泥，在加入适量的细白砂糖调味即可。
接着取糯米粉加入适量的水，揉成光滑的面团。将面团搓成长条状，切成小块，用手掌压扁后放入馅料。把面团包裹住馅料，再用手搓成圆球形状。最后蘸上一层椰丝或芝麻碎就可以食用了。
口感特点
糯米糍的口感非常特别，外部是滑嫩的糯米粉皮，内部则有丰富的馅料。它甜而不腻，每一口都散发着浓郁的花生或红豆味道。同时由于采用了优质的原材料以及传统手工制作工艺，在品尝时会感到弹牙爽口。
推荐品尝地点
如果您来到了广东省潮汕地区，那么一定要去尝试一下当地的糯米糍。在这里我们推荐几个著名的品牌店：
- 陈记糕点：位于汕头市金平区新津路23号，是当地知名老字号之一。
- 九记糯米糍：位于广东省汕头市澄海区火车站附近，口感鲜美、价格实惠。
- 龙华糯米糍：位于汕头市龙湖区金城路，以其传统手工制作和细腻口感而闻名。
总之，糯米糍是一道非常有特色的潮汕小吃。它不仅具有历史渊源，而且口感十分独特。如果您去到了潮汕地区，一定要尝试一下这道美食！
