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广东湛江的特色美食
广东湛江是一个美食之都，拥有丰富多样的特色美食。无论是海鲜还是传统小吃，都能让人垂涎欲滴。以下是几道湛江的代表性美食。
鸡粥
湛江的鸡粥以其独特的口感和味道而闻名。这道美食选用当地新鲜的土鸡为主要材料，加入米粒一同煮制而成。煮制过程中，米粒会逐渐溶解在汤中，形成浓稠且香滑的口感。每一勺都能品尝到浓郁的鸡肉香味和米汤的甘甜。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的鸡粥更是令人暖心暖胃。
铁板牛肉
铁板牛肉是湛江传统小吃中最受欢迎之一。选用优质牛肉切片后，在火锅上加热至微焦，并配以香菜、葱段等调料，使得牛肉鲜嫩多汁，口感细腻。热气腾腾的铁板上，牛肉发出阵阵香味，令人垂涎欲滴。此外，湛江的铁板牛肉还有多种不同的烹饪方式可选，如黑椒、孜然等，每一种都有独特的风味。
海鲜大排档
广东湛江位于南海之滨，拥有丰富的海洋资源。因此，湛江的海鲜美食也是无法忽视的。在湛江的大排档中品尝新鲜出海的各类海鲜是一种难忘的体验。从龙虾、螃蟹到各式贝类和鱼类，选择十分丰富。这些海鲜经过熟练厨师精心制作后，在大排档上供应给顾客。新鲜、美味是湛江大排档最大的特色。
豉油皇炒面
湛江豉油皇炒面以其深沉香浓而闻名于世。这道面食选用当地制作的豉油皇调味料，搭配炒面一同制作而成。豉油皇是由多种调料如豆酱、葱姜蒜等熬制而成的酱汁，其香气扑鼻，入口后能感受到丰富的层次感。湛江的豉油皇炒面不仅色香味俱佳，而且营养丰富，深受当地人和游客喜爱。
珍珠翡翠包
湛江的珍珠翡翠包是一道以玉米面为主要原料制作而成的特色点心。这种点心外观像一个小笼包，里面包裹着各类嫩滑可口的馅料。其中最受欢迎的是以火腿、芋头和虾米为主要材料制作的珍珠包。每一口咬下去都能感受到玉米面外层的松软和里面馅料的鲜美。珍珠翡翠包不仅颜值高，而且味道十分出众。
以上所述只是广东湛江特色美食中的几道代表性菜品，实际上湛江还有许多其他美味可口的特色小吃，如炒粿条、鲜肉粽等。无论是湛江当地人还是游客，都能在这里尽情享受美食带来的愉悦。
