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扬州传统美食
扬州是中国历史悠久的城市之一，有着丰富的文化和美食。扬州的传统美食以清淡、鲜美、精细而闻名于世。下面就为大家介绍几道扬州传统美食。
狮子头
狮子头是扬州地区非常有名的汉族传统名菜。它主要由猪肉末、虾仁等多种材料制成，口感鲜嫩，入口即化。这道菜在制作过程中需要注意火候控制和调味方法，呈现出来的狮子头色泽红润油亮，外焦里嫩。
扬州炒饭
扬州炒饭是江苏省南通市一带的特色传统小吃之一。它主要由米饭、火腿、虾仁等多种材料炒制而成，香味浓郁，口感丰富。在扬州吃到的炒饭不仅颗粒分明，而且每一颗都十分饱满。
蟹黄汤包
蟹黄汤包是扬州特色小吃之一，它的馅料主要由鲜虾仁、猪肉末、蟹黄等多种材料制成，再用水淀粉和高筋面粉调制而成。蟹黄汤包的皮厚而不硬，馅鲜味浓，汤清爽可口。
扬州烤鸭
扬州烤鸭是以嫩肉、香味浓郁、外皮酥脆为特点的传统名菜。在制作过程中需要选用新鲜的优质鸭子，并采用特殊的烘制技巧。烤好的扬州烤鸭色泽红亮，外皮金黄脆嫩，肉质细嫩多汁。
扬州三丝汤
扬州三丝汤是江苏省南通市一带的传统名菜之一。它主要由火腿丝、豆腐丝和笋丝等多种材料配合而成，口感清淡爽口。在制作过程中需要注意选材和火候控制，才能保证汤的味道和质量。
总结
扬州传统美食以其清淡、鲜美、精细的特点而广受欢迎。在品尝这些美食时，我们不仅可以感受到江南地区独特的饮食文化，还可以感受到中国传统文化的博大精深。
