甜品小点心做法大全

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甜品小点心做法大全

甜品小点心是许多人喜爱的美食，无论是在下午茶时光还是晚餐后的甜点时间，都能让人感到愉悦。以下是一些常见的甜品小点心的做法，供您参考。

蓝莓酥皮塔

材料：

• 1个酥皮
• 1杯蓝莓
• 2汤匙糖
• 1汤匙柠檬汁
• 1个蛋黄

步骤：

1. 预热烤箱至400°F（200°C）。
2. 将酥皮放入9英寸（23厘米）的馅饼盘中。
3. 将蓝莓、糖和柠檬汁混合在一起，然后倒入馅饼皮中。
4. 用另一个馅饼片覆盖顶部，并在中央切出几个小口。
5. 用蛋黄涂抹顶部，并在烤箱中烘烤25-30分钟，直到酥皮金黄色。

巧克力慕斯

材料：

• 1杯巧克力碎片
• 1/4杯牛奶
• 3个蛋黄
• 1/4杯糖
• 1/2杯鲜奶油

步骤：

1. 将巧克力和牛奶放在一个锅中，用低温加热，直到巧克力完全融化。
2. 在另一个锅中，将蛋黄和糖混合在一起，并用低温加热至稠密。
3. 将巧克力混合物倒入蛋黄混合物中，然后搅拌均匀。
4. 将鲜奶油打发至硬性状态，然后将其缓慢地倒入巧克力混合物中。
5. 将慕斯倒入碗或玻璃杯中，并冷藏数小时或过夜。
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芝士蛋糕

材料：

• 2杯消化饼干碎屑
• 1/4杯白糖
• 1/2杯黄油，融化
• 3个8盎司芝士，软化
• 3/4杯白糖
• 3个鸡蛋，室温下的
• 1茶匙香草提取物
• 1个柠檬的皮屑
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步骤：

1. 预热烤箱至350°F（175°C）。
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2. 将消化饼干碎和1/4杯白糖混合在一起。加入融化的黄油并搅拌均匀。
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3. 将面团压入9英寸（23厘米）的馅饼盘中，并在冰箱中冷藏15分钟。
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4. 用搅拌器将软芝士、3/4杯白糖、鸡蛋、香草提取物和柠檬皮屑混合在一起，直到混合物光滑。
5. 将混合物倒入馅饼皮中，并在烤箱中烘烤45-50分钟，直到芝士蛋糕完全定形。

结语

以上是几个常见的甜品小点心的做法。当然，您也可以根据自己的口味和喜好进行变化和创新。如果想要享受美味的甜品小点心，不妨尝试一下这些简单易做的食谱吧！