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北京特色糕点介绍
北京是中国历史悠久的城市，也是一个美食之都。作为中国四大菜系之一的京菜，具有丰富多样的糕点文化。这些糕点以其特殊口味和精美外观而闻名于世，深受国内外游客的喜爱。
老北京糕点
老北京糕点是指那些传统制作技艺十分严格、口味经过几代人传承不变的糕点。比如“月饼”、“荷叶饼”、“马蹄糕”、“芝麻球”等，它们都是老北京人最喜欢的小吃之一。
豆沙糕
豆沙糕源自南方地区，但在北京也非常流行。豆沙馅由红豆、白砂糖、芝麻和奶粉组成，口感绵软香甜。豆沙馅包裹在松软的面皮里，在口中缓缓融化。
果仁酥
果仁酥属于西式甜品，在中国也非常受欢迎。它的外层是金黄色的酥皮，内部包裹着坚果、奶油和糖。果仁酥口感香脆可口，营养丰富。
驴打滚
驴打滚是一种传统的糕点，因其制作过程中需要将馅料包裹在面皮里辗成团再滚上芝麻而得名。驴打滚外皮酥脆，内馅由芝麻、五仁等多种坚果组成，口感丰富。
绿豆糕
绿豆糕是一种有着悠久历史的北京特色小吃。其主要原料为绿豆粉和白砂糖，口感细腻柔软。除了原味之外，还有添加核桃、红枣等食材的各类口味。
总结
以上介绍了北京特色糕点中比较知名的几款，它们不仅代表了北京美食文化中的一个重要方面，也是老北京人对于传统味道的执着追求和对于生活品质的一种追求。
