【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些餐厅岗位职责服务员-餐厅服务员职责岗要求，方便大家学习。
服务员是餐厅中最基础的岗位之一，他们是顾客与餐厅沟通的桥梁。作为服务员需要具备良好的礼仪素质、优秀的沟通技巧以及高效的工作能力。
服务员的主要职责包括：
1、接待顾客
在顾客进入餐厅后，第一个联系到顾客的就是服务员。所以服务员需要有亲和力，微笑着、热情地迎接每一位顾客，并引导他们坐下。
2、提供菜单并介绍菜品
当顾客坐下后，服务员会为他们提供菜单，并介绍当季或特色菜品，解答顾客对于菜品的疑惑。
3、推销菜品
促销新产品或者推荐店内畅销菜品是店家提高盈利能力的方式之一。因此，在介绍完所有菜品之后，服务员还需对某些特别推荐的美食进行强调和推销。
4、点餐并记录
记下顾客点餐内容也是服务员必备技能之一。因为这关系到后续的服务质量和菜品制作。因此，服务员需要具备记忆力、逻辑思维能力以及快速反应能力等。
5、送餐上桌
当厨师将菜品做好后，服务员需要将餐品顺利地送到顾客桌边。在这个过程中，他们需要注意手法、姿态以及卫生环境等问题，并且需特别留意食客的要求（如是否需要加热或调味等）。
6、清理餐桌并结账
当顾客用完餐之后，服务员还需为其提供一个干净整洁的用餐环境。清理剩余的碗筷或垃圾，并收拾桌面上留下的东西，使得下一个用餐者可以舒适地进行就餐。同时，在结账时需要注意计算金额、找零和记录流水等事项。
7、处理顾客投诉
有时候顾客会对于某些菜品或者服务不满意而发出投诉，这时候服务员就要耐心地听取并解决问题。如果问题无法解决，则需耐心地向上级领导汇报，并反馈相关信息，以便于今后进行改善。
在餐厅中，服务员是整个团队最基础的角色之一。他们的责任不仅在于提供优质的服务，还要为餐厅营业额做出贡献。因此，作为一个合格的服务员需要具备良好的职业素养、高效的工作能力和优秀的团队合作精神。
