【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些自制牛奶冰激凌-自制牛奶冰激凌简单做法，方便大家学习。
简介
夏天来了，大家都喜欢吃冰激凌。但是市面上的冰激凌有很多添加剂，不太健康。所以今天我来教大家自制牛奶冰激凌。
材料
鲜奶250毫升、淡奶油200毫升、糖150克、蛋黄3个、香草精少许。
步骤
1. 将鲜奶和淡奶油倒入锅中加热，直到出现小气泡即可关火。
2. 在另一个碗里打入三个蛋黄，加入糖并用打蛋器打匀。
3. 把第一步的奶液倒入第二步的碗中，再加入香草精拌匀。
4. 将混合物倒回锅中，用小火不停地搅拌至浓稠即可关火。如果有结块可以过滤掉。
5. 等待冷却后放进冰箱冷藏4-6小时（最好每隔1小时搅拌一次）。
注意事项
1. 在做的过程中要不停地搅拌，以免结块。
2. 冷藏时最好每隔1小时搅拌一次，可以让冰激凌更加细腻顺滑。
3. 如果没有香草精也可以用其他口味的调料代替。
总结
自制牛奶冰激凌相比市面上的冰激凌更加健康，而且制作过程并不复杂。大家可以尝试一下哦！
