【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些学做蛋糕面包配方-教你学做蛋糕面包，方便大家学习。
学做蛋糕面包配方
在现代社会中，蛋糕和面包已成为人们生活中必不可少的食品之一。而学会制作自己的蛋糕和面包，则可以让你体验到更多的乐趣。下面，我们将介绍一些基本的蛋糕和面包配方，让你能够轻松地制作出美味的甜品。
蛋糕配方
1. 材料：
- 低筋面粉 150克
- 鸡蛋 3个
- 白砂糖 120克
- 黄油 80克
- 牛奶 50毫升
- 泡打粉 小半勺（约2克）
2. 做法：
- 将黄油放入碗中，用打蛋器搅拌至变软。
- 逐渐加入白砂糖，并持续搅拌至混合均匀。
- 依次加入鸡蛋、牛奶和低筋面粉，搅拌均匀。
- 最后加入泡打粉，再次搅拌均匀。
- 将混合好的面糊倒入蛋糕模中，放入预热好的烤箱中，以180℃的温度烤25-30分钟即可。
面包配方
1. 材料：
- 高筋面粉 500克
- 干酵母 5克
- 白糖 50克
- 盐 小半勺（约2克）
- 水 250毫升
2. 做法：
- 将高筋面粉、白糖和盐混合在碗中。
- 逐渐加入水，并用手揉成一个软硬适中的面团。
- 将揉好的面团放在案板上，不断地折叠、压扁、揉捏，直至表皮变得光滑并且有弹性。这个过程需要持续10-15分钟左右。
- 将揉好的面团放到碗中，用保鲜膜或湿毛巾盖好，放在温暖的地方发酵1-2小时，直至面团体积变大约两倍。
- 将发酵好的面团搓成条形，再分割成小面团块。
- 将小面团块揉成圆形，并放入烤盘中。然后再次让它们自然发酵，直至体积再次增大约两倍。
- 将烤箱预热至200℃左右，在烤箱内放一些开水以增加湿度，并把发酵好的面包放入其中，烤15-20分钟即可。
以上就是制作蛋糕和面包的基本配方和做法。希望这些内容能够帮助你学会制作出美味又健康的蛋糕和面包。祝你制作愉快！
