【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些迷你蛋糕怎么做-迷你蛋糕怎么做水晶泥，方便大家学习。
前言
在生活中，我们常常会购买蛋糕作为甜点或者礼物。但是，市面上的蛋糕种类繁多，选择起来也很困难。因此，今天我就来教大家如何自己制作迷你蛋糕。
材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 60克
- 细砂糖 60克
- 无盐黄油 60克
- 牛奶适量
- 淡奶油适量
- 草莓、蓝莓等水果装饰用
步骤说明
1. 准备工作
将黄油放到室温下软化。同时，将烤箱预热到180℃。
2. 打发蛋白和制作黄油混合物
(1) 将三个鸡蛋分开，将蛋白和蛋黄分别装在两个容器中。
(2) 将蛋白加入一点盐，用打蛋器将蛋白打发至硬性发泡。
(3) 另外一个碗中，将黄油和细砂糖放入一起，用打蛋器搅拌均匀。
(4) 将低筋面粉过筛后，分三次加入到黄油混合物中。每次搅拌均匀后再加入下一部分。
3. 融合
将第二步中的黄油混合物倒入第二步中的蛋白碗里，轻轻地切拌均匀。注意不要过度搅拌，以免消泡。
4. 烤制
将面糊倒入小杯子或者烤盘中（如果是用杯子做迷你蛋糕，则需要在杯底涂上黄油），放到预热好的烤箱中间层上方。大约15-20分钟后即可取出待凉。
5. 装饰
等待迷你蛋糕冷却后，可以在表面刷上适量的牛奶，然后放上淡奶油和水果装饰即可。
总结
以上就是关于制作迷你蛋糕的全部步骤和注意事项。在制作过程中，需要注意控制好每一步的时间和力度。希望大家能够尝试一下自己动手制作美味的迷你蛋糕。
