【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些职工食堂安全责任书-职工食堂安全生产责任制，方便大家学习。
职工食堂安全责任书
为了保障职工的饮食安全和身体健康，我们特制定此职工食堂安全责任书。希望所有员工共同遵守以下规定：
一、保证食品卫生
1. 食堂厨房应保持清洁卫生，所有用具器皿需要经过严格消毒后方可使用。
2. 所有食材应购自合法渠道，并且需要进行检验合格后才能使用。
3. 厨师应全程佩戴口罩，保证食品不受污染。
二、控制油盐糖量
1. 食堂菜品应遵循营养平衡原则，合理控制油盐糖的摄入量。
2. 菜品中添加味精等调味料需适度，不能过量使用。
3. 食堂厨师应根据职工的身体状况和年龄需求，有针对性地准备菜品。
三、保证餐具清洁
1. 餐具必须经过清洗消毒后方可使用，不能重复使用。
2. 厨房保持清洁卫生，不得出现老鼠、蟑螂等害虫。
3. 食堂管理员应及时处理职工反映的食品卫生问题，并采取有效措施防止类似问题再次发生。
四、加强安全教育
1. 每周进行一次食品安全知识培训，提高职工对食品安全的认识和意识。
2. 发现职工有不适症状时应及时隔离并报告相关部门。
3. 严禁在食堂内吸烟，以免引起火灾事故。
五、做好记录和监控
1. 对于每日供应的食品应建立档案记录，包括来源、检验结果、配料比例等信息。
2. 每周对厨房进行一次检查，确保所有规定得到落实执行。
3. 如发现违反上述规定的行为，将依据其严重程度进行相应处罚，并根据情节轻重追究相关责任人的责任。
以上规定是为了保障职工的身体健康和餐品卫生安全，希望所有员工认真遵守，共同营造良好的食堂环境。
