【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些摆摊鸡蛋卷饼做法-摆摊鸡蛋卷饼做法窍门，方便大家学习。
在大街小巷中，摆摊鸡蛋卷饼是一道常见的美食。它以酥脆的饼皮、香嫩的鸡蛋和各种调料为主要材料，味道浓郁，营养丰富。以下就是制作摆摊鸡蛋卷饼的详细步骤。
步骤一：准备材料
1. 面粉500克
2. 水300毫升
3. 盐适量
4. 鸡蛋6个
5. 火腿肠适量
6. 生菜适量
7. 葱花适量
8. 麻油适量
步骤二：制作面皮
1. 将面粉放入盆中，加入水和盐搅拌均匀。
2. 揉成面团后静置十分钟。
步骤三：烙制面皮
1. 取一小块面团，擀成圆形。
2. 在平底锅中加入少量油，将擀好的面皮放入锅中烙制。
3. 烙至两面金黄后取出备用。
步骤四：制作鸡蛋卷
1. 将鸡蛋打入碗中，加入盐和葱花搅拌均匀。
2. 在平底锅中倒入适量油，加入鸡蛋液煎制成薄饼状。
3. 将火腿肠和生菜放在鸡蛋卷上，滴上少量麻油。
步骤五：包裹成卷
1. 将制好的鸡蛋卷放在烙好的面皮上，将面皮卷起来包裹住鸡蛋卷。
2. 用手压一下使其紧实一些。
步骤六：完成摆摊鸡蛋卷饼
1. 将包裹好的摆摊鸡蛋卷饼放在平底锅中煎至两面金黄即可食用。
2. 可根据个人口味添加辣椒酱、番茄酱等调料。
总结：摆摊鸡蛋卷饼是一道美味可口的街头小吃，制作方法简单易学。只需准备好面粉、水、鸡蛋等材料，按照以上步骤一步步制作即可。不仅可以在家里享受到美食，也可以随时随地摆起摊来赚取一些额外收入。
