【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些餐饮领班的岗位职责怎么写-餐饮领班工作职责范本，方便大家学习。
餐饮领班的岗位职责怎么写
餐饮领班是一种管理性岗位，负责领导和协调餐厅工作。以下是一个典型的餐饮领班的岗位职责。
1. 人员管理
领导并指导服务员、后厨等所有员工，确保他们在工作中遵守公司标准、纪律和政策。
培训新员工，帮助他们了解公司文化、产品知识以及服务标准。
制定并实施员工轮班计划，确保足够的服务人数来满足客人需求。
提供必要的支持和辅导，帮助员工解决问题和改善表现。
2. 质量控制
确保食品和服务满足公司的标准，并符合当地卫生部门规定。
检查菜品制作质量、出品速度以及服务质量，并采取必要措施进行改进。
负责点菜系统或其他技术设备维护及操作，防止出现故障影响服务质量。
协助餐厅经理完成各项质量控制指标的考核和评估。
3. 客户服务
与客人建立良好的关系，提供优质的服务，确保客人满意度达到最高水平。
处理客人投诉，采取适当措施解决问题，并及时反馈给餐厅经理。
推销菜品和特色菜品，提高销售额和利润。
4. 成本管理
监控食材、物料等成本支出，确保按照预算支出，并找寻降低成本的方法并加以实施。
跟踪库存变化情况，及时调整采购计划以避免浪费和过期食材损失。
5. 管理报告
记录每日收入、支出、人员数量、营业时间等信息，并上报给餐厅经理进行数据分析和决策制定。
6. 安全管理
确保餐厅内外环境符合安全标准，并随时检查消防设备是否正常运转以应对突发事件。
确保员工遵守健康和安全规定，防止事故的发生。
总之，餐饮领班是一个非常重要的职位。他们需要具备管理技能、团队合作精神、客户服务意识以及财务知识等多方面的综合素养。只有这样，才能为餐厅提供高效率、优质服务，并最终实现公司目标。
