【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些福建建瓯市地方特色美食-建瓯有什么特色菜，方便大家学习。
福建建瓯市是一个美食之城，这里汇集了许多地方特色的美食，吸引了无数游客前来品尝。下面就为大家介绍一些建瓯市的特色美食。
首先就是建瓯米粉，这是建瓯市最著名的小吃之一。它是由水、米浆和淀粉制成的，口感柔软、筋道，搭配上香气扑鼻的酱料和肉丝、豆皮等配菜，让人回味无穷。
其次就是蛤蜊煎，这也是建瓯市的传统名菜之一。选用新鲜的蛤蜊加上土豆粉和鸡蛋等材料制成，金黄酥脆、外焦里嫩，十分可口。再将其配以辣椒油或者其它调料，在口中爆发出来的味觉感受令人难忘。
除此之外还有“荷花”、“香辣虾”、“兴化肉丝”、“三碗面”等众多美食。其中，“荷花”是一种以肥嫩鸭胸肉为主料，融合了姜、葱、花椒等多种中药材的烹饪手法，营养丰富、美味可口；“香辣虾”则是选用当地新鲜的大虾制成的一道鲜香辣口的海鲜菜品，十分适合喜欢吃辣的人群。
此外，“兴化肉丝”也是建瓯市的特色之一。它选用当地特产——三黄鸡和冬笋结合煮制而成，配上红油豆瓣和花椒等调料，口感爽滑而不腻；“三碗面”则是一道将牛肉、豆皮和米粉放在一个碗里食用的传统小吃，因为需要使用三个碗才能享受到这道美食而得名。
除了上述介绍的几种美食之外，建瓯市还有许多其它值得尝试的特色小吃和名菜。这些美食不仅让游客在品尝时流连忘返，在回味时更能深深地体会到当地人对于美食文化的重视与传承。
