【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些莜面栲栳栳是山西哪个地区的美食-山西莜面栲栳栳的由来，方便大家学习。
莜面栲栳栳是山西哪个地区的美食
莜面栲栳栳，又称为“莜麦烙饼”，是山西省太原市阳曲县的传统美食。它以独特的口感和味道受到了许多人的喜爱。
莜面是一种由莜麦制成的面粉，因其产于太行山南北两侧而得名。栲栳栳则是指将莜面揉成饼状后，在平底锅中用文火慢慢烤制而成的食物。
在阳曲县，人们常常把莜面栲栳栳当做早餐或者下午茶点心来享用。这种美食有着浓郁的土味儿，外皮金黄酥脆，内里柔软松散，吃起来非常有嚼头。最重要的是，它不仅好吃还营养丰富。据说，莜面中含有大量的维生素B族和不饱和脂肪酸等营养元素，对于保持身体健康有着很好的作用。
莜面栲栳栳的制作过程很简单，但需要一定的技巧。首先，将莜面和适量的水混合搅拌成面团，然后揉成小饼状。接着，在平底锅中加热一点油，放入饼状面团，用文火慢慢烤制至两面金黄色即可。最后，将烤好的莜面栲栳栳取出晾凉即可食用。
总之，莜面栲栳栳是山西阳曲县特有的美食，它不仅是当地人民日常生活中不可或缺的食品之一，还受到了越来越多游客和美食爱好者的青睐。如果你有机会去阳曲县旅游或者探亲访友，不妨尝试一下这道传统美食。
