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都江堰的特色美食推荐
都江堰位于四川省成都市西北部，是中国历史文化名城和世界文化遗产。这里的美食以川菜为主，口味十分鲜辣，让人垂涎欲滴。以下是几道都江堰的特色美食。
1. 龙抄手
龙抄手是都江堰的传统小吃，由皮薄馅多的水饺变形而来。它外形精致别致，造型如同老祖宗“龙”，因此得名。龙抄手有煮和炸两种做法，最好尝试一下两种口感不同的美味。
2. 都江堰火锅
成都火锅已经出了名了，而在成都郊区，你也可以品尝到地道的川式火锅——都江堰火锅。与成都火锅相比，它更加鲜辣浓郁、油而不腻。在配料方面，牛肉、羊肉、豆皮等应有尽有。
3. 兔头
兔头是四川省传统的美食，而都江堰的兔头更加有名。烹制兔头需要一定的手艺和技巧，它既要保持鲜嫩口感，又要去掉异味。吃兔头时可以蘸上辣椒油或豆瓣酱，味道十分美妙。
4. 灌汤包
灌汤包起源于江南地区，但在都江堰也有自己特色的灌汤包——“小笼包”。这种包子外皮厚实，内馅丰富多样，每个包子里都会有一口清汤。吃起来既美味又营养。
5. 酥肉
酥肉是一道四川传统名菜，在都江堰也非常有名。它由五花肉、姜、葱、花椒等材料炖制而成，口感香酥可口，令人难以忘怀。
以上是几道都江堰的特色美食推荐，如果你来到这里一定不要错过它们哦！
