【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些用电饭锅蛋糕怎么做-电饭锅蛋糕怎么做，方便大家学习。
电饭锅蛋糕是什么
电饭锅蛋糕是指利用电饭锅来制作的蛋糕。通常情况下，我们会使用烤箱来制作蛋糕，但是如果你没有烤箱或者不想使用烤箱，那么电饭锅也可以成为你的好帮手。
准备材料
在开始制作电饭锅蛋糕之前，需要先准备好以下材料：
- 低筋面粉：100克
- 玉米淀粉：20克
- 细砂糖：70克
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：60毫升
- 无盐黄油：50克（可用植物油代替）
- 泡打粉：1/4小匙
- 白醋或柠檬汁：几滴（增加口感）
步骤说明
1. 准备工作：
先将所有的材料准备好，并将电饭锅内胆涂上一层薄油，备用。
2. 搅拌面糊：
将低筋面粉和玉米淀粉过筛后加入一个大碗里，再加入泡打粉和细砂糖，混合均匀。然后打入鸡蛋，不要一次性加入全部鸡蛋，分几次加入搅拌均匀。最后加入牛奶和溶化的黄油（或者植物油），继续搅拌至面糊顺滑无颗粒。
3. 蒸煮蛋糕：
将电饭锅内胆放在电饭锅中，通电预热5分钟。然后倒入适量的面糊，不要把内胆填满，留出一些空隙。盖上盖子开火蒸煮20-25分钟左右（具体时间根据口感而定），期间不要频繁开盖查看。待到时间到了以后关火，等待5分钟取出即可。
注意事项
- 制作电饭锅蛋糕时需要掌握好火候，不要太大或者太小。
- 蛋糕面糊中的鸡蛋需要分几次加入，不能一次性全部加入。
- 在搅拌面糊时要注意顺序，先干后湿，逐步混合。
- 电饭锅内胆需要涂上一层薄油，以免蛋糕粘着底部而无法取出。
总结
电饭锅蛋糕是一种方便简单的制作方法，尤其适合没有烤箱或者不想使用烤箱的人。只需准备好材料和按照步骤进行操作即可轻松完成美味的蛋糕。但是在制作过程中也需要注意火候和顺序等细节问题。希望这篇文章对你有所帮助！
