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凯里小吃特产有哪些
凯里是贵州省黔东南州的一个县级市，也是贵州省重要的旅游城市之一。凯里以其独特的地理位置和丰富多样的民族文化而闻名于世。这个城市不仅风景如画，还拥有着各种美食特产。
酸汤肥肠
酸汤肥肠是凯里最具代表性的小吃之一，它由猪大肠、豆皮、豆腐皮等配料制成。这道菜的关键在于酸汤，酸汤是由花椒、葱姜、辣椒、醋等多种调料制成，口感浓郁鲜美。酸汤肥肠香味四溢，口感绵软爽滑。
黔东南米粉
黔东南米粉也是凯里当地的特色小吃之一。所使用的米粉质地比较细腻，口感Q弹有嚼劲。再加上用新鲜牛肉和猪油炒出来的牛油巴和花生酱，味道十分鲜美。这种小吃不仅是贵州省的传统美食，也是全国范围内备受欢迎的美食。
凯里燕窝
凯里燕窝是指由当地野生金丝燕所筑成的燕窝。凯里市境内有着广阔的山区和森林，这些地方是金丝燕栖息的理想场所。因此，凯里出产的燕窝品质优良、口感细腻。凯里燕窝富含蛋白质、胶原蛋白等营养成分，有助于改善皮肤、滋润肺部、补充维生素等功效。
苗家酸汤鱼
苗家酸汤鱼是一道以锅底为主料制作而成的菜肴。其特点在于锅底使用了大量辣椒和花椒，并加入了多种香料和调味品制成。将新鲜青壳鱼切片后放入锅中，再倒进一碗清水，加上适量的调料和蔬菜，烧制而成。酸汤辣味浓郁，鱼肉鲜美可口。
总结
凯里小吃特产是贵州省的传统美食之一。这些美食不仅是当地人口中的经典食品，也已经成为了贵州省甚至全国范围内的知名特色小吃。无论是酸汤肥肠、黔东南米粉、凯里燕窝还是苗家酸汤鱼，都有着诱人的味道和丰富多彩的文化底蕴，值得一试。
