【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些杭州名吃美食-杭州著名美食，方便大家学习。
杭州名吃美食
杭州是一个充满美食的城市，有许多著名的杭州特色小吃和大菜。这些美食不仅口感独特，而且历史悠久，是体验杭州文化的重要途径。
西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州最有名的菜之一。它选用新鲜草鱼加上色香味俱佳的调料制成，口感细腻，味道浓郁，让人回味无穷。传说清朝时期有一位妇女在煮草鱼时不经意地加了些米醋和糖进去，结果做出来的草鱼味道非常棒。从此以后，这道菜就广为流传，并成为了杭州最受欢迎的菜品之一。
龙井虾仁
龙井虾仁被誉为中国十大名菜之一。它选用新鲜的虾仁、龙井茶叶和其他调料精心烹制而成。它既具有茶香味又带有虾仁的鲜味，是一道非常清淡健康的菜品。这道菜还有一个美丽的传说：相传一位农民在采茶时，发现龙井泉旁有许多小虾，于是他将它们捞起来炒了一下，然后和采来的新茶叶一起煮了出来。这样就做出了美味的龙井虾仁。
叫化鸡
叫化鸡是杭州最具代表性的传统小吃之一。它选用新鲜的土鸡，并加入适量辣椒、姜、蒜等调料，在炭火上慢慢烤制而成。外皮焦脆内肉嫩，香气四溢，口感十分好。据说“叫化”二字源于道教修行中自命为“叫化子”的道士们善于制作此类美食。
东坡肉
东坡肉是中国最著名的菜系之一，而杭州则以其制作方法最为出名。它选用五花肉并加入花雕酒、白糖、豆腐皮等调料，慢火烧制数小时。这道菜肉质鲜嫩、油而不腻，口感极佳。相传唐代文学家苏东坡曾在杭州任职期间，他发明了这种独特的烹调方法，因此得名东坡肉。
莼菜汤
莼菜汤是杭州人最喜欢的一种汤品。它选用新鲜的莼菜和其他时令菜品，并加入适量姜丝和盐巴等调料，煮至浓稠即可。这道汤味道鲜美、清爽可口，是夏季消暑的最佳选择。
以上就是杭州几种著名的美食小吃介绍。如果你有机会来到杭州，一定要尝尝这些美食。
