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厦门学校糕点
厦门作为中国的美食之都，以其独特的地理位置和气候条件而闻名于世。在这个饮食文化多元的城市里，有一种糕点是无论老少皆宜、口感清香可口、历史悠久的特色小吃——厦门学校糕点。
历史渊源
厦门学校糕点起源于1918年，最初是由厦门市思明区公立学校内部制作的一种甜点。当时，这些糕点只是供应给学生们享用，并未流传开来。直到20世纪50年代，在社会主义建设运动的推动下，这种糕点才开始逐渐普及到全市各个角落。
制作工艺
厦门学校糕点选用优质米粉和大米粉混合后发酵制作而成。经过多次揉搓、压实、修剪等手工制作过程，形成六边形或八角形的外形，并在中间加入芝麻馅料。最后放入蒸笼中蒸制而成。这种糕点不含任何添加剂，口感清香、绵软而富有弹性。
食用方法
厦门学校糕点可以直接食用或切成薄片后涂上花生酱、咸菜等佐料。其味道清淡可口，既适合作为早点、下午茶，也是一道美味的小吃。
文化代表
厦门学校糕点是厦门市非物质文化遗产之一，具有浓郁的地方特色和历史文化底蕴。它不仅是厦门人民日常生活中的重要组成部分，还体现了当地人民对于传统风味和手工工艺的珍视与传承。
结语
在如今高速发展的现代社会中，保留并传承传统制作工艺和美食文化显得尤为重要。希望厦门学校糕点这种美味小吃能够一直流传下去，并通过它向世界展示厦门人民的优秀文化和品质。
