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新干县特色美食
新干县是江西省宜春市下辖的一个县，这里有着丰富多样的美食文化。下面就让我们一起来了解一下新干县的特色美食。
1. 香酥脆皮烤鸭
香酥脆皮烤鸭是新干县的传统名菜之一。它采用当地优质土鸭为主料，经过腌制、炉烤等多道工序制作而成。外皮金黄酥脆，肉质嫩滑，口感十分香甜可口。这道菜在当地备受欢迎，并多次参加国内外的美食比赛并屡获佳绩。
2. 花椒油爆虾
花椒油爆虾是以当地优质淡水虾为主料，选用花椒、豆瓣酱等多种调料精心制作而成。此菜色形美观大方，虾身鲜嫩入味，微辣微香口感极佳。常被视为江南小镇的代表菜肴之一，是新干县的特色美食之一。
3. 豆腐炖鸭
豆腐炖鸭是新干县的传统名菜之一。选用当地优质土鸭和豆腐为主料，配以多种中草药和调味料制作而成。此菜清香扑鼻，滋味浓郁，豆腐滑嫩入味，鸭肉鲜嫩可口，营养丰富。常被视为江南小镇的代表菜肴之一。
4. 红烧鱼头
红烧鱼头是新干县的特色美食之一。选用当地优质淡水鱼头为主料，经过精心处理后以红烧方式制作而成。此菜汁浓味正、香气四溢、肉质细嫩、味道鲜美。它不仅在当地备受欢迎，在外地也有着不俗的知名度。
5. 桥米线
桥米线是新干县的传统名吃之一。选用当地高品质大米制作而成，其质地细腻、口感绵软、汤汁鲜美。此菜是当地百姓日常生活中的主食之一，也是外地游客品尝新干美食的必选之一。
以上就是新干县的几道特色美食，它们不仅具有浓郁的地方特色，同时也代表着当地的人文历史和独特风情。如果你有机会来到新干县，千万不要错过这些美味佳肴。
