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抹茶蛋糕简单做法
抹茶蛋糕是一款十分受欢迎的糕点，它不仅颜色漂亮，而且口感清香。很多人都想在家里尝试制作这款美味的甜点，但是却觉得制作过程太复杂。其实，只要掌握了正确的方法和步骤，抹茶蛋糕也可以轻松制作。
材料：
- 低筋面粉 100克
- 白砂糖 30克
- 鸡蛋 3个
- 植物油 40克
- 牛奶 50毫升
- 抹茶粉 10克
- 泡打粉 少许
- 盐 少许
步骤：
- 将低筋面粉、泡打粉、抹茶粉混合过筛。
- 将三个鸡蛋分别打散后加入白砂糖中搅拌均匀。
- 将植物油和牛奶混合后加入鸡蛋糊中，继续搅拌均匀。
- 将过筛的面粉、泡打粉、抹茶粉加入到鸡蛋糊中，用刮刀轻轻拌匀即可。
- 将烤盘底部包上一层油纸，然后倒入蛋糕糊，平整表面。
- 放入预热好的170度烤箱中，约20-25分钟即可。具体时间根据个人喜好和实际情况而定。如果不确定是否熟透，可以用牙签在蛋糕中心插一下，如果没有黏着物就是做好了。
小贴士：
- 在分离蛋白和蛋黄时要注意不要让任何一滴水进入蛋白里面。否则会影响打发效果。
- 在加面粉时不要过度搅拌，以免出现起泡或变硬等问题。只需轻轻拌匀即可。
- 为了使抹茶味更浓郁，可以根据个人口味适当增加抹茶粉的用量。
- 烤蛋糕时要注意火候，不要过度或不足。建议在开头5分钟内先把温度调低一点，然后再调高。
以上就是制作抹茶蛋糕的简单步骤和小贴士。希望大家能够尝试一下，并在自己的厨房里创造出更多美味的甜品！
