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北京必吃美食是什么
北京，作为中国的首都，有着丰富多彩的美食文化。在北京，你可以品尝到来自不同地区和民族的各种美味佳肴。但是，在这众多的美食中，哪些是北京必吃的呢？下面为大家介绍几道经典的北京特色美食。
烤鸭
烤鸭是北京最有名的一道传统名菜，也是外国人到中国旅游时必尝的一道菜肴。它选用优质鸭子配以精心调制的独特调料，在高温火炉上慢慢烤制而成。皮薄肉嫩、香气四溢、滋味绵长，让人回味无穷。
老北京炸酱面
老北京炸酱面是具有浓郁京味儿和历史文化底蕴的一道传统面食。它选用优质大麦粉制成手工面条，并配以豆瓣酱、黄豆、肉末等多种调料制作而成。入口细嫩，浓香四溢，是北京早餐的不二之选。
羊蝎子
羊蝎子是一道以独特风味和营养价值而著称的北京美食。它选用优质羊肉和各种中草药材料，经过长时间熬制而成。口感鲜美、汤汁浓郁、营养丰富，被誉为“补虚益气”的滋补佳品。
驴打滚
驴打滚是一道传统的北京小吃，原名“卷果子”，因形似打滚的驴子而得名。它采用面皮包裹豆沙、花生等多种甜馅材料，再在锅中翻滚而成。口感香甜、外脆内软、回味无穷。
京酱肉丝
京酱肉丝是一道口感鲜美、色香味俱佳的传统名菜。它选用优质瘦肉切成细丝，并配以芽菜、黄瓜等多种蔬菜搭配入锅炒制。最后加入京酱子翻炒，让肉丝香气四溢、鲜嫩可口。
以上就是北京必吃的几道美食了。当然，除了这些传统美食之外，北京还有很多新奇特别的美食等着大家去探索。希望大家在品尝美食的同时，也能感受到北京独特的文化气息。
