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电高压锅制作蛋糕
现在，越来越多的人喜欢自己动手做蛋糕。但是，很多人会遇到一个问题，那就是没有烤箱。不要担心，今天我要介绍一种新的方法——用电高压锅制作蛋糕。
材料准备
1. 鸡蛋4个；
2. 白砂糖80克；
3. 玉米淀粉60克；
4. 低筋面粉50克；
5. 泡打粉3克；
6. 水150毫升；
7. 沙拉油30毫升。
步骤说明
- 准备工作：
- 将电高压锅内胆擦干净，并放入适量的清水。
- 取一个大碗，将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用电动打蛋器将两者混合均匀。
- 筛入玉米淀粉、低筋面粉和泡打粉，用刮刀拌匀。
- 慢慢倒入水，同时不断搅拌均匀。
- 最后加入沙拉油，再次充分搅拌。
- 烹饪过程：
- 将电高压锅内胆放在火上加热，等到水开了之后关火。
- 将蛋糕糊倒入内胆中，并用刮刀抹平表面。
- 将内胆放进电高压锅中，盖上盖子并转动气阀至密封状态。
- 按下“烤”键，设置时间为25分钟（也可以根据自己的口感喜好进行调整）。
- 等待电高压锅发出嘟——嘟——的声音后，表示蛋糕已经完成。此时可以关掉电源，等待气阀降温后再打开盖子取出蛋糕。
注意事项
1. 在制作蛋糕前一定要先将电高压锅内胆擦干净，否则会影响口感。
2. 在倒入蛋糕糊时要注意不要倒得太满，否则容易因为膨胀而溢出来。
3. 烤制过程中不要打开盖子，否则会影响蛋糕的成型。
总结
电高压锅制作蛋糕是一种新颖的方法，它可以让没有烤箱的人也能够自己动手制作美味的蛋糕。只需要按照以上步骤进行操作，就能够轻松地做出一款口感松软、香甜可口的蛋糕。试试吧！
