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蒸蛋糕在家的做法
蒸蛋糕是一道非常简单易学的甜品，可以在家中轻松制作。下面介绍一下具体的步骤。
准备材料
制作蒸蛋糕需要以下材料：
- 鸡蛋3个
- 低筋面粉60克
- 白砂糖30克
- 牛奶40毫升
- 黄油20克（可代替食用油）
- 泡打粉1/4小匙（可代替苏打粉）
- 香草精数滴（可选）
步骤说明
第一步：准备工作
将所有材料放置于桌子上，然后开始准备工作。把鸡蛋打入一个碗中，加入白砂糖，搅拌均匀。
第二步：混合材料
将低筋面粉和泡打粉混合在一起，然后加入鸡蛋和白砂糖混合好的碗中，搅拌均匀。接着将牛奶和黄油加入碗中，继续搅拌至所有材料混合均匀。
第三步：填充模具
将混合好的面糊倒入蒸蛋糕模具中，填充至2/3的高度即可。
第四步：蒸制
将水倒入锅中，开火烧开。然后将放有面糊的模具放入锅中，盖上锅盖大火蒸10-15分钟。
第五步：取出
将蒸好的蛋糕取出，并用刀子沿着边缘刮一下，以便于从模具中顺利取出。同时也可以在蛋糕表面撒上一些红枣或者其他干果做装饰。
总结
以上就是制作蒸蛋糕的全部步骤了。简单易学、口感软嫩、营养丰富，适合所有年龄段的人食用。不妨试着在家中动手制作一下，让家人朋友们共同品尝这道美味的甜品吧。
