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蛋糕粉做饼干最简单
做饼干是很多家庭喜欢的休闲活动，但要做出好吃又美观的饼干并不容易。如果你想尝试一种简单易学的方法，那么用蛋糕粉来制作饼干就是一个不错的选择。
优点
蛋糕粉制作饼干有很多优点。首先，蛋糕粉中已经包含了面粉、发粉和糖等主要材料，因此无需再加入太多其他材料。这样省去了计量和混合材料的步骤，也减少了出现失误的概率。
其次，蛋糕粉中所含的油分和水分比传统面团更多，使得制作出来的饼干更加柔软、湿润。同时由于油份充足，所以可以避免过度搓揉而导致面筋过度发达影响口感。
此外，在使用蛋糕粉制作饼干时还可以自由添加各种调味料或果仁等食材，以满足自己的口味需求。
方法
制作蛋糕粉饼干的方法十分简单。首先，将蛋糕粉和适量的黄油、牛奶或者蛋液混合搅拌均匀，然后再加入少许白砂糖和其他调味料进行调整口感。接着将面团揉成小球，稍微擀平后放到预热好的烤箱中进行烘焙即可。
需要注意的是，在制作饼干时一定要避免过度揉捏，否则会使面筋发达过度而影响口感。此外，在选择黄油或者其他油脂类材料时也要尽量避免选择含水分较高的食材，否则会影响饼干的质地。
总结
用蛋糕粉做饼干最主要的优点是简单易学、省时省力，并且可以根据个人口味进行自由调整。但需要注意控制好材料比例、揉捏时间等细节问题，才能保证制出来的饼干既美味又具有良好的口感。
因此，如果你想尝试一种简单又美味的饼干制作方法，那么用蛋糕粉来制作饼干是一个不错的选择，相信你会喜欢上这种简单又有趣的制作过程。
