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冬天是吃玉米的好季节，但是有时候买回来的玉米都是冷冻的，怎么才能把冻的玉米煮得又好吃又简单呢？下面我给大家分享一些小技巧。
首先，我们需要知道如何解冻玉米。将冻的玉米拿出来，放到室温下自然解冻即可。这样可以避免因过度加热而导致食物营养流失。
其次，在煮玉米时要注意时间和火候。一般来说，用中火煮20-25分钟就可以了。如果时间太长会导致玉米变硬变老，太短则会不易消化。同时，在锅中添加适量盐和油可以让口感更加鲜美。
除此之外，我们还可以尝试以下几种做法：
1. 烤玉米：将解冻后的玉米放在烤箱中以200℃左右的温度烘焙15-20分钟即可。注意每5分钟要翻转一次，这样可以让整个表面均匀受热。在表面刷上蜂蜜或黄油也是不错的选择。
2. 煮玉米羹：将解冻后的玉米切成小块，加入适量水和奶油一起煮沸，然后搅拌成浓稠的玉米羹。这样做出来的玉米羹口感细腻、香甜可口。
3. 做玉米饼：将解冻后的玉米碾成粉末，加入面粉、鸡蛋、牛奶等材料搅拌均匀，然后在平底锅中煎制即可。这种做法可以让食用方式更加多样化。
总之，冻的玉米并不难处理。只要按照正确方法解冻，并根据个人口味选择不同的做法，就能轻松地烹制出美味可口的玉米菜肴。
