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郴州的美食有哪些
郴州位于湖南省南部，是湘粤交界地带，历史悠久、文化底蕴深厚。而在这个小城市里，也有着许多美食值得品尝。
1. 郴州米粉
郴州米粉是一道以细嫩爽滑、口感独特而闻名全国的传统美食。选用新鲜优质的大米为原料，经过洗净、浸泡、磨浆、发酵等多道工序制作而成。配上香菜、肉丝和辣椒油，口感绝佳。
2. 螺蛳粉
螺蛳粉是一道汉族特色小吃，在湖南地区广受欢迎。其主要原料是螺蛳和米线，加入辣椒油、花生碎等调味品制成。吃起来既有嚼劲又具有辣味，非常适合喜欢吃辣的人。
3. 郁金香饼干
郴州的郁金香饼干是一种传统的糕点类食品。其主要原料是黑芝麻和花生，口感香甜可口，非常适合作为零食或甜品。
4. 竹笋
郴州的竹笋以色泽白嫩、肉质细腻、味道鲜美而闻名。竹笋富含蛋白质、钙、磷等营养元素，有清热解毒、利尿消肿等功效。
5. 龙虾
龙虾在郴州也很受欢迎。这里的龙虾味道鲜美，肉质细嫩，丰富多汁。可以清蒸、红烧、爆炒等多种方式制作。
6. 桂花糕
桂花糕是一种传统的湖南小吃，在郴州也很有名气。它选用优质粘米粉和桂花制成，味道香甜可口，口感软糯。
7. 花菇
郴州出产的花菇以大头菇、小头菇、紫菇等为主，具有口感鲜美、营养丰富、药用价值等特点。可以炒食、煮汤或作为配料加入其他菜肴中。
以上便是郴州的一些美食代表，这里还有许多其它好吃的小吃和特色菜品，值得大家一一品尝。
