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泰州特色美食有哪些
泰州位于江苏省中部，是一个历史悠久的文化名城。作为一个典型的水乡城市，泰州的美食文化也有着独特的特点。下面就让我们来了解一下泰州的特色美食。
扬州炒饭
扬州炒饭是一道以米饭为主材料，加入虾仁、火腿、鸡蛋等多种配料加工而成的传统名菜。大约在清朝嘉庆年间，扬州有一家名叫“华丰楼”的茶楼，老板黄生在经营中积累了不少灵感和经验，便开始尝试将各种菜肴与米饭混合起来制作并推出。其中最受欢迎的就是用米饭和各种配料混合炒制而成的扬州炒饭。
花雕鸡
花雕鸡是泰兴传统名菜之一，由土生土长的贺氏家族创制。选用当地巨富豪豚、青毛湖鸡、花雕酒等原材料，经过反复挑选、调味和烹制而成。花雕鸡的特点是肉质鲜嫩、香味浓郁，入口即化。
桂花糯米团
桂花糯米团是泰州传统美食之一，以滋补养生而闻名。它由糯米粉和各种坚果、蜜枣、桂花等材料混合制成，再包裹上一层椰丝或豆沙，形状像小球一样。这道甜点不仅色香味俱佳，而且其营养价值也非常高。
凤凰池塘虾
凤凰池塘虾是泰州市区的特色美食之一。它选用当地优质大虾，加入精心调配的辣椒汁和其他调料腌制后再用火炭烧制而成。这道菜肴外表红亮诱人，口感爽滑鲜美。
春卷皮
春卷皮是泰州传统手工食品之一，制作方法独特。选用优质面粉，加入清水、鸡蛋及少量盐和油，揉成面团后擀成薄皮，然后晾干、切片即可。这种春卷皮与一般的春卷皮不同之处在于它更加脆香。
结语
以上介绍了泰州市区的一些传统美食，每一道菜肴都有其独特的历史背景和味道。如果你去泰州旅游，一定要品尝这些美食哦！
