【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些简单高级生日蛋糕-简单好看的生日蛋糕的做法，方便大家学习。
简单高级生日蛋糕
每年的生日，总少不了一份美味的生日蛋糕。但是，市场上的蛋糕种类琳琅满目，价格也参差不齐。为何不尝试自己动手做一款简单又高级的生日蛋糕呢？下面就来分享一下制作方法。
材料准备
1. 鸡蛋 4个
2. 细砂糖 100克
3. 中筋面粉 100克
4. 玉米淀粉 25克
5. 泡打粉 1/4小勺
6. 淡奶油 200克
7. 巧克力（黑色或白色）适量
步骤说明
1. 准备工作
(1) 将鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分别放入两个容器中。
(2) 蛋黄中加入50g细砂糖，用打蛋器搅拌均匀成浅黄色的混合液。
(3) 蛋白中加入50g细砂糖，分3次打发至硬性发泡状态。
2. 搅拌面糊
(1) 将蛋黄混合液倒入蛋白中，用橡皮刮刀轻轻地搅拌均匀。
(2) 将中筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合后筛入面糊中，再用橡皮刮刀轻轻地拌匀。
(3) 预热烤箱至160℃，将面糊倒入9寸蛋糕模具中，使用铲子将表面抹平，放入预热好的烤箱中上层约25分钟左右(视家庭电器功率而定)，直到蛋糕表面呈金黄色即可取出晾凉待用。
3. 制作奶油芝士馅料
(1) 取出200克室温下的淡奶油，并加入30g细砂糖和1/4小勺泡打粉一起混合均匀。将其放在冰箱冷藏室内待用。
(2) 取出一小块黑巧克力或白巧克力，用刨刀将其刨成碎末，备用。
(3) 将一个碗中的奶油芝士加入30g细砂糖，用电动打蛋器搅拌至绵密状态。再取出淡奶油，与打好的芝士糊混合均匀。最后将刨好的巧克力碎末倒入其中，轻轻地搅拌均匀即可。
4. 组装蛋糕
(1) 将晾凉后的蛋糕剖成两层，并在其中一层上涂抹厚厚的奶油芝士馅料。
(2) 叠放上第二层蛋糕，并在表面涂抹均匀的奶油芝士馅料。
(3) 最后，在蛋糕表面撒些巧克力碎末进行点缀即可
总结
这款简单高级生日蛋糕制作起来非常方便，口感也十分美味。只需准备好材料和工具，按步骤进行，就能轻松做出一款不输商家的美味生日蛋糕。在这个特殊的日子里，送上自己亲手制作的生日蛋糕，定会让生日宝贝倍感温馨和惊喜！
