【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些福建小吃肉片-福建小吃福鼎肉片，方便大家学习。
福建小吃肉片是一道非常有特色的福建本地美食，其主要原料为猪肉和面粉。肉片的制作过程非常独特，需要经过多次揉捏、搓面和切割等工序，才能做出口感鲜美的肉片。
在制作肉片的过程中，首先需要将猪肉去皮、去筋膜并切成小块。然后将这些小块猪肉加入适量盐、酱油、姜末等调味料中拌匀，腌制20分钟左右。接着将腌制好的猪肉块放入面粉中搓揉至表面裹满一层厚厚的面粉，再用手指轻轻按压将面粉固定在猪肉上。
随后，将表面裹满了面粉的猪肉块放入开水里焯水1-2分钟，直到变色。取出焯好水的猪肉块晾凉后，再用刀将其切成约0.5厘米宽的薄片即可。
福建小吃肉片可以单独食用或加入汤中一起食用，味道都非常美味。肉片的口感鲜嫩，外表面粉的层次感和口感也非常不错。此外，在福建的一些小吃摊上，还会将肉片加入炸酱面、拌面等中，制作成更多样化的美食。
除了在小吃摊上品尝之外，福建小吃肉片还是很多家庭常备的下饭菜之一。在家中制作肉片可以根据个人口味进行调整，增加或减少调料的用量，做出自己喜欢的口味。
总体来说，福建小吃肉片是一道非常有特色和地方特色的美食，在福建地区深受人们喜爱，并且越来越受到全国范围内消费者的认可和喜爱。
