【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些红烧排骨的做法家常简单好吃-红烧排骨最正确的做法，方便大家学习。
红烧排骨的做法家常简单好吃
红烧排骨是一道广受欢迎的中式菜肴，由于口感鲜美、色香味俱佳，深受人们喜爱。其实，红烧排骨的制作并不难，只要掌握了正确的做法和技巧，就能轻松做出美味可口的红烧排骨。
主料：
猪肋排500克、葱姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量
步骤：
1. 准备食材
将猪肋排洗净，切成均匀大小的小块。葱姜蒜分别取适量切成末备用。
2. 煸炒葱姜蒜
将锅置于火上，倒入少许油，加入葱姜蒜末略微煸炒几下。
3. 烹调排骨
将肋排放入锅中，翻炒几下后加入适量生抽和老抽，继续翻炒均匀。
4. 加水焯水
在锅中倒入足够的清水，将火调小焯水至肉质变白，捞出沥干水分备用。
5. 红烧排骨
将焯好水的肋排放回锅中，加入适量白糖、料酒和清水（约盖过肉），开火大火煮沸后转小火慢慢焖至汤汁收干即可。
注意事项：
1. 红烧排骨时应使用不粘锅或厚底锅，以免粘锅或底部被烧焦。
2. 葱姜蒜要先略微炒一下才能散发出香味。
3. 水不能太多太少，否则会影响口感。
总结：
红烧排骨是一道美味可口的家常菜肴，制作简单，食材易得，口感鲜美。在烹制时要注意火候和配料的搭配，才能做出一道色香味俱佳的红烧排骨。希望大家能够掌握这个简单的做法，享受到美食带来的愉悦！
