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蒸蛋糕做法简单
蒸蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它口感柔软，入口即化，而且制作方法也非常简单。下面我们就来介绍一下如何制作美味的蒸蛋糕。
材料准备
制作蒸蛋糕需要准备的材料很少，主要包括鸡蛋、面粉、白砂糖和泡打粉。其中，鸡蛋和面粉的比例通常是1：1，白砂糖可以根据个人口味适量添加，泡打粉则是为了让蛋糕更加松软。
步骤说明
1.首先将鸡蛋打散，并加入适量的白砂糖搅拌均匀。
2.在搅拌过程中逐渐加入面粉，并不断搅拌至无颗粒状态。
3.最后加入泡打粉并充分搅拌均匀。
4.将混合好的面糊倒入已经涂上油的蛋糕模具中，摸几下排出气泡。
5.将蒸锅加热至水开后，将蛋糕模具放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。
小贴士
1.在搅拌面糊的过程中一定要搅拌均匀，以免出现面粉颗粒。
2.倒入模具时可以轻轻敲击几下，这样可以让面糊更加平整，并排除气泡。
3.在蒸的过程中一定要注意时间，时间太长会导致蛋糕变硬，时间太短则会影响口感。
4.如果想让蛋糕更加香甜可以适量添加一些香草精或者巧克力粉。
总结
通过以上简单的步骤说明我们可以看到制作蒸蛋糕并不需要很高的技巧和复杂的工具。只需要准备好材料，并按照正确的方法操作就能够做出美味可口的蛋糕了。希望大家都能尝试制作一下这款甜点，享受美食带来的快乐。
