【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些绍兴当地特色美食-绍兴市特色美食，方便大家学习。
绍兴酱鸭
绍兴酱鸭是绍兴地区的一道传统美食，以选用优质肥嫩的土鸭，配合独有的调味汁烹制而成。经过腌渍、晾干、烘烤等多道工序，绍兴酱鸭色泽红亮、香味浓郁、口感鲜嫩，深受游客和本地人喜爱。
黄酒花雕鸡
黄酒花雕鸡是一道色香味俱佳的名菜，在绍兴地区备受欢迎。它采用上等老母鸡，搭配特制的花雕黄 酒和各种中药材精心熬制而成。这道菜色泽金黄、香气扑鼻、肉质滑嫩，营养丰富，对身体有很好的保健作用。
小笼包
小笼包作为江南传统美食之一，在绍兴也是不可缺少的代表性特色美食。以弹性十足的面皮，包裹着鲜美的馅料，蒸制而成。小笼包外形似灯笼，皮薄汁多、口感独特。其中以绍兴太子汁小笼包最为经典，其肉馅鲜嫩味美，饮用太子汁更是别具一格。
油爆虾
油爆虾是绍兴地区流行的传统美食之一，在各大海鲜市场和餐厅中广受欢迎。它选用新鲜的明虾，配合独家秘制的调料粉炒制而成。这道菜色泽金黄、味道虾香十足、口感鲜嫩有弹性，让人无法抵挡。
糯米团
糯米团是绍兴地区最受欢迎的点心之一，在节日和婚庆等重要场合也常常出现。它选用上等糯米粉和各种馅料，经过揉捏、搓圆、添花等多道工序制作而成。这道点心形态各异、颜色丰富、口感软糯，让人感受到浓浓的家乡风味。
红烧肉
红烧肉是中国传统菜品中最为经典的一道，在绍兴也有其特色版。它以五花肉为主要原料，采用大料、姜片、葱段等多种香料和酱油、冰糖等调味品精心炖制而成。这道菜色泽红亮、香气扑鼻、口感软嫩，每一口都是满满的幸福感。
桂花糕
桂花糕是绍兴地区非常受欢迎的传统点心之一，在各个小吃店和街头巷尾均可找到。它选用优质米粉和桂花精华，配合适量的白砂糖等原料调制而成。这道点心外形美观、味道香甜、口感软Q，让你在品尝之余还能感受到淡淡的桂花香。
总结
以上介绍了绍兴当地几种比较有代表性的特色美食，每一种都有其独特的地方，无论是口感还是风味都值得一试。如果你有机会来到绍兴旅游或者生活，不妨大胆品尝当地美食，以此来感受这座城市的真正魅力。
