【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些各式西点的做法大全-西点大全做法大全，方便大家学习。
各式西点的做法大全
西点是人们日常生活中必不可少的美食之一，无论是平时犒劳自己还是招待亲朋好友，都可以用各种不同的材料和技巧制作出令人垂涎欲滴的甜品。下面介绍几种简单易学的西点做法。
1. 法式马卡龙
材料：杏仁粉、糖粉、蛋白、白糖、食用色素。
步骤：
- 将杏仁粉和糖粉混合过筛备用。
- 将蛋白打至起泡，加入白糖继续打发。将颜色调好的食用色素加入蛋白糊中拌匀。
- 将混合好的干料逐渐加入蛋白糊中搅拌均匀。
- 将面团装入挤花袋中，挤成心形或圆形放在平底锅上，先开大火让底部结皮再转小火慢慢焗制约10分钟即可。
2. 抹茶千层蛋糕
材料：奶油、牛奶、糖、玉米淀粉、低筋面粉、抹茶粉、鸡蛋。
步骤：
- 将奶油和牛奶放进锅里隔水加热，加入糖拌匀后分次加入玉米淀粉和低筋面粉搅拌均匀。
- 将鸡蛋打散，分次加入面糊中搅拌至无颗粒状。
- 将一半的面糊倒在模具中用刮板铺平，剩余的面糊中加入适量抹茶粉拌匀后再倒在模具里铺平。
- 将模具放进已经预热好的烤箱中以170度焗制约10分钟左右即可。
3. 水果塔
材料：低筋面粉、盐、白砂糖、黄油、鸡蛋液、混合水果（如草莓、芒果等）。
步骤：
- 将低筋面粉、盐和白砂糖混合均匀后加入切成小块的黄油，用手搓成沙子状。
- 将鸡蛋液倒入面粉混合物中搅拌至无颗粒状。
- 将面团揉成球形，放进冰箱冷藏半小时左右。
- 将冷藏后的面团分别揉成小球，放入塔模中压平。在塔皮上放上混合好的水果，再把剩余的塔皮铺在水果上即可。
- 将塔模放进预热好的烤箱中以180度焗制约25分钟左右即可。
以上三种西点制作简单易学，只需要稍微花费一些时间和耐心就可以做出美味可口的甜品。当然，在制作过程中还要注意掌握好温度、材料比例等关键因素才能做出完美的西点。希望大家都可以尝试一下自己动手制作西点，享受到制作美食带来的乐趣！
