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老酸奶蛋糕的做法大全集
老酸奶蛋糕是一款美味又健康的甜品，它以酸奶为主要材料，口感细腻、柔软，散发出浓郁的乳香。下面将为大家介绍几种制作老酸奶蛋糕的方法，希望能给您带来一些灵感。
1. 原味老酸奶蛋糕
材料：
- 150克低筋面粉
- 50克玉米淀粉
- 5个中等大小的鸡蛋
- 200克白砂糖
- 200克酸奶
- 适量黄油（用于涂抹模具）
步骤：
- 将鸡蛋分离，将蛋黄和白砂糖搅拌均匀。
- 加入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒。
- 将酸奶加入面糊中，搅拌均匀。
- 将蛋白打至硬性发泡，分次加入面糊中，轻轻翻拌均匀。
- 将面糊倒入涂抹了黄油的模具中，用刮刀刮平表面。
- 放入预热至180度的烤箱中，烤约40分钟至金黄色即可。
2. 水果老酸奶蛋糕
材料：
- 150克低筋面粉
- 50克玉米淀粉
- 5个中等大小的鸡蛋
- 200克白砂糖
- 200克酸奶
- 适量混合水果（如草莓、蓝莓、芒果等）
步骤：
- 将鸡蛋分离，将蛋黄和白砂糖搅拌均匀。
- 加入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒。
- 将酸奶加入面糊中，搅拌均匀。
- 将蛋白打至硬性发泡，分次加入面糊中，轻轻翻拌均匀。
- 将切好的混合水果放入面糊中，轻轻搅拌均匀。
- 将面糊倒入涂抹了黄油的模具中，用刮刀刮平表面。
- 放入预热至180度的烤箱中，烤约40分钟至金黄色即可。
3. 巧克力老酸奶蛋糕
材料：
- 150克低筋面粉
- 50克玉米淀粉
- 5个中等大小的鸡蛋
- 200克白砂糖
- 200克酸奶
- 适量巧克力（可根据个人口味选择黑巧克力或牛奶巧克力）
步骤：
- 将鸡蛋分离，将蛋黄和白砂糖搅拌均匀。
- 加入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒。
- 将酸奶加入面糊中，搅拌均匀。
- 将巧克力融化后加入面糊中，搅拌均匀。
- 将蛋白打至硬性发泡，分次加入面糊中，轻轻翻拌均匀。
- 将面糊倒入涂抹了黄油的模具中，用刮刀刮平表面。
- 放入预热至180度的烤箱中，烤约40分钟至金黄色即可。
以上是几种制作老酸奶蛋糕的方法，你可以根据自己的口味选择不同的风味。希望您能在享受美食的同时也感受到健康与快乐！
