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会泽县是位于云南省曲靖市下属的一个县，这里有着许多美食，其中最受欢迎的就是各种小吃了。但是在众多的小吃中，哪家更好呢？下面就为大家介绍几家值得一试的小吃店。
1. 红油炒手
红油炒手是会泽县传统小吃之一，也是最受欢迎的小吃之一。其制作方法简单，只需将新鲜的面皮擀成薄片后切成长条形，再用开水焯熟即可。接着将炒锅加热放入适量油、花椒和干辣椒爆香后倒入煮好的手抓面，并加入适量盐、生抽等调料即可出锅。红油炒手口感香辣鲜美，深受当地人和游客喜爱。
2. 老婆豆腐
老婆豆腐是一道以豆腐为主要原料制作而成的特色菜品。其做法非常简单，只需将新鲜豆腐切成块状，用沸水焯熟后加入适量的调料，最后再淋上一层热油即可。老婆豆腐口感柔软细腻，味道鲜美可口。不过需要注意的是，该菜品较为油腻，患有高血压和胆囊疾病的人不宜过量食用。
3. 火塘牛肉
火塘牛肉是会泽县比较有名气的特色菜品之一。据说它的制作方法非常考究，需要选用新鲜优质的牛肉，在火塘里慢慢地烤制，并配以多种调料和佐料而成。这道菜品口感鲜香浓郁、肉质细嫩多汁，是许多游客来到会泽必尝的美食之一。
4. 豆皮卷
豆皮卷是一种源于民间的传统小吃，也是会泽县广受欢迎的特色小吃之一。其制作方法比较复杂，需要选用新鲜大豆和面粉，制作出来的豆皮才能够口感柔软并且富有弹性。接着将豆皮卷上配菜和佐料，再用辣椒油烘烤一会儿即可出锅。豆皮卷不仅入口鲜美，而且营养丰富，是一道既健康又美味的小吃。
总之，会泽县的小吃种类繁多、风味独特、口感极佳。如果你来到这里旅游或是探亲访友，不妨到当地的小吃店去品尝一番，相信你定会爱上这里的美食。
