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烤箱制作芝士蛋糕
芝士蛋糕是一款极受欢迎的甜点，它的口感细腻、香浓，十分适合搭配咖啡或茶来品尝。而在家用烤箱制作芝士蛋糕也不难，只需准备好食材和工具，按照以下步骤操作即可。
所需材料：
- 奶油饼干 250克
- 黄油 150克
- 乳酪 500克
- 细砂糖 100克
- 淡奶油 200毫升
- 柠檬汁 适量
- 鸡蛋 4个
- 玉米淀粉 30克
步骤：
1. 准备工作：
将乳酪切成小块放到容器中打散，加入细砂糖拌匀后加入鸡蛋一个一个打入，并不断搅拌，直至混合均匀。
2. 制作饼底：
将奶油饼干装入保鲜袋中捣碎，加入融化的黄油拌匀后铺在烤盘底部，并用手或勺子压实。放入预热至180℃的烤箱中烤6-8分钟，取出待凉备用。
3. 制作芝士馅料：
将打散好的乳酪馅加入柠檬汁和玉米淀粉拌匀，然后倒入淡奶油中并不断搅拌直至完全混合均匀。
4. 烘焙芝士蛋糕：
将制作好的芝士馅倒入已经冷却的饼底上，然后放进预热至160℃的烤箱中烤约40分钟左右，直到表层微微金黄色即可取出。取出后待其冷却至室温即可切块食用。
小贴士：
- 建议使用质量较好的乳酪来制作芝士蛋糕，口感更佳。
- 加入柠檬汁可以提升芝士馅的酸味，也有助于让乳酪更细腻。
- 如果喜欢口感更加细腻的芝士蛋糕，可以在制作芝士馅时加入一些淡奶油。
烤箱制作芝士蛋糕并不难，只需准备好材料和工具，并按照上述步骤操作即可。大家可以根据自己的口味调整配方的比例，并尽情享受这款美味甜点带来的惊喜！
