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广式点心简介
广式点心，又称粤式点心，是广东地区的传统食品之一。它以精致、美观、口感独特而著称于世。广式点心主要分为三大类：饺子类、馅饼类和糕点类。每一种点心都有其独特的制作工艺和味道。
饺子类
广式饺子是一种非常受欢迎的小吃，有着丰富的馅料和独特的口感。在广州，人们通常用白色面皮包裹虾肉或肉馅等多种馅料制作成饺子。以下是几种常见的广式饺子：
虾饺
虾饺是最经典的广式点心之一。它所使用的材料非常简单，只需要将新鲜虾仁、淀粉和调味料混合在一起，然后将其包入面皮中蒸熟即可。
燕菜饺子
这款美味佳肴由海参、花菇和燕窝等材料组成，并配以一些酱油和糖来调味。这道点心有着丰富的营养，是非常受欢迎的广式点心之一。
烧卖
烧卖是另一个经典的广式点心。它通常由虾肉、瘦肉和葱花等材料混合制成，然后将其包裹在面皮中蒸熟。
馅饼类
馅饼类是广式点心中最受欢迎的一类。它们通常用来作为早餐或下午茶时的小吃。以下是几种常见的广式馅饼：
蛋挞
蛋挞是一种口感丰富、外皮酥脆、内馅柔软的甜点。它由奶油、牛奶、糖和蛋黄等材料制成，并放入小型塔形的面皮中焙烤而成。
菠萝包
菠萝包是一款非常受欢迎的甜点。它呈现出明亮金黄色，外层松软而有弹性，内部则填满了甜美的菠萝酱。这种点心也可以用其他馅料来制作，如花生酱或豆沙。
叉烧酥
叉烧酥是一种非常有名的广式点心。它由咸肉、五香粉和糖等材料混合制成，并放入薄皮中焙烤而成。这款点心味道浓郁，外皮酥脆，内馅柔软。
糕点类
糕点类是广式点心中最多样化的一类。它们通常由米粉、绿豆粉或其他面粉组成，并配以各种不同的馅料。以下是几种常见的广式糕点：
珍珠丸子
珍珠丸子是一款颜值超高、口感绵密的广式点心。它由黏性米粉和椰汁混合而成，并配以红豆沙、芋头泥等甜品馅料。
芝麻球
芝麻球是一种口感丰富、外皮松软但略带嚼劲的广式糕点。它由糯米粉和黑芝麻组成，并配以红豆沙、花生酱等馅料。
绿豆糕
绿豆糕是一款口感绵密、清香可口的广式点心。它由绿豆粉和椰汁混合而成，并加入少量白糖调味。这种点心通常被切成小块或小条，以方便食用。
总结
广式点心作为中国传统美食之一，在世界上享有盛誉。它们不仅外观精致，而且制作工艺也非常考究，每一款都有着其特殊的制作方法和味道。无论是在家里自己动手制作还是在广州的街头小摊品尝，广式点心将带给您绝佳的美食体验。
