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大盘鸡是哪里的小吃
大盘鸡作为一道传统的川菜，近年来在全国范围内越来越受欢迎。它是由一整只鸡和数种调料烹制而成，味道香辣可口，深受广大食客的喜爱。那么，大盘鸡到底是哪里的小吃呢？下面就为您揭晓。
源于四川川西平原地区
据历史记载，大盘鸡最早起源于四川省川西平原地区。这个地方气候湿润，物产丰富，人们以农业为主要生产方式，并依靠土家民族特色美食维持生活。而大盘鸡作为土家菜系中的代表之一，在当地广泛流传。
成都将其发扬光大
虽然大盘鸡最初起源于川西平原地区，但它真正被推向全国舞台，则要归功于成都这个城市。在上世纪80年代初期，随着改革开放的逐步深入和社会经济的不断发展，成都逐渐开始崛起为全国重要的经济、文化和旅游中心。同时，成都也将川菜这个地方特色美食推向了全国，其中大盘鸡更是成为了代表性的川菜之一。
如今已遍布全国
现在，大盘鸡早已不再局限于四川本土或成都市内的范围。它已经走出四川，在全国各地广泛流传，并且深受人们的喜爱。除了在传统餐厅里品尝到正宗的大盘鸡外，很多快餐店和连锁餐厅也开始推出自己的版本，让更多人有机会尝到这道美味佳肴。
结语
总之，大盘鸡作为一道源远流长、历史悠久的传统川菜，在经过数百年的演变和发展之后已成为中国美食文化中不可或缺的重要组成部分。无论是在四川还是其他地方，只要有人喜欢辣味美食，就会喜欢上这道令人垂涎欲滴的美食。
